Все Категории Постные Рецепты Диеты Советы Тесты Питание для детей Написать нам


Жульен с языком и грибами в сметанном соусе

Жульен с языком и грибами в сметанном соусе

Ингредиенты

  • 300 г шампиньонов
  • 300 г говяжьего языка
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 луковицы
  • Сливочное масло
  • Растительное масло
  • 2 ложки муки
  • 100 г сметаны
  • 100 г сыра
  • Перец соль

Способ приготовления

  • Язык отварить в подсолёной воде. Когда язык будет под холодной водой снять с него кожицу. Язык порезать тонкими полосками.Язык обжарить на сливочном масле.
  • Грибы, порезанные на кусочки и измельчённый лук обжарить на растительном масле. В конце приготовления посолить, поперчить и добавить чеснок.
  • Соус: сливочное масло растопить, всыпать муку и хорошо всё перемешать. Затем добавить сметану и перемешать.
  • Формы для жульена смазать маслом, выложить поочерёдно тёртый сыр, язык, грибы. Залить всё соусом и посыпать сыром. Жульен выпекать до образования светлой корочки.


загрузка...
Загрузка...