Жидкое тесто на кефире

Ингредиенты

• 1 стакан кефира
• 2 (свежих) яйца
• 1,5 стакана высшего сорта муки
• 2 ложечки разрыхлителя (или  
  половина ложечки соды)
• 1 ложечка соли
• 1 ложечка сахара-песка
• Десертная ложка уксуса
• 2 стакана муки (рекомендуемо
  высшего сорта)

Способ приготовления

• Приготовить посуду,  где соединить сахар-песок, соль и яйца. Взбить немного эту смесь. Затем влить туда кефир (как альтернатива – простоквашу). Снова все размешать и высыпать соду, которую предварительно погасить уксусом. Если используется разрыхлитель для теста, то его следует просто смешать с мукой.
• В глубокую миску просеять сквозь сито муку. Образовать в муке воронку и влить туда яйца.
• В другой посуде смешать соль, сахар, кефир соду (вначале погасить следует уксусом) и взбить. Яично-кефирную массу также надлежит добавить в муку. Замесить легкое тесто в виде йогурта.
• Застелив фольгой либо пергаментной бумагой и смазав тонким слоем масла вылить на него тесто.