Торт с черешней

Ингредиенты

• Рисовые (кукурузные) хлопья 100 г
• горький шоколад - 150 г
• черешня - 1 кг
• крахмал - 3 ложки
• апельсиновый сок - 2 ложки
• сливки - 50 мл
• мелкий сахар -1 стакан
• молотая корица по вкусу

Способ приготовления

• Шоколад наломать ломтиками и  растопить на водяной бане. Снять с огня, к шоколаду добавить рисовые хлопья. Перемешать, чтобы хлопья были полностью в шоколаде.
• В круглую форму для выпечки поместить пищевую пленку так, чтобы она закрыла дно и бока. На пленку выложить шоколадно-рисовую смесь, поверхность разровнять. Затем прижать её ложкой, чтобы смесь легла поплотнее, и поставить в холод минут 40.
• Черешню помыть,косточки удалить. В сотейнике  смешать 2/3 стакана сахара с крахмалом, соком, корицей. Поставить на слабенький огонь и готовить, постоянно помешивая, 4 минуты. Добавить черешню, нагревать, продолжая помешивать, еще 5 минут. Убрать с огня, остудить до комнатной температуры.
• Положить черешню в форму, присыпать оставшимся сахаром. Поставить в холодильник. Торт  украсить взбитыми сливками.