Свинина в духовке с овощами

Ингредиенты

• 500 г свинины
• 2 луковицы
• 150 мл сметаны
• 3 помидора
• 1 ложка муки
• 1 ложка горчичного порошка
• 250 мл бульона
• пучок петрушки
• растительное масло
• 1 болгарский перец
• перец, соль

Способ приготовления

• В мисочке смешать горчичный порошок, муку, перец и соль.
• Свинину промыть, слегка обсушить бумажным полотенцем и порезать небольшими кусками. Каждый кусок свинины обвалять в приготовленной смеси и обжарить на сковороде с растительным маслом.
• Когда мясо подрумянится, выложить его в форму для запекания.
• На этой же сковороде обжарить порезанный кольцами лук и болгарский перец. Помидоры ошпарить и снять кожуру, порезать дольками.
• Все овощи выложить в форму к мясу, влить бульон и отправить в духовку.
• Свинину с овощами готовить в духовке около 1 часа при 220 градусах. Готовое блюдо посыпать зеленью.