Все Категории Постные Рецепты Диеты Советы Тесты Питание для детей Написать нам


Суп пюре из белых грибов

Суп пюре из белых грибов

Ингредиенты

  • 200 г белых грибов
  • 1 морковь
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 чайная ложка сливочного масла
  • 50 мл сливок
  • 3 ложки оливкового масла
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • перец, соль


Способ приготовления

  • Луковицу очистить и порезать кубиками, слегка обжарить на сливочном и оливковом масле одновременно. Сельдерей порезать кружками, очищенную морковь натереть. После того как лук зарумянится, к нему добавить морковь и сельдерей. Далее к обжаренным овощам выложить грибы.
  • Затем к овощам с грибами влить воду, чтобы покрыло овощи и варить примерно 20 минут. В случае если вода будет выкепать, можно немного влить ещё.
  • Картофелины очистить и порезать кубиками, отправить в суп, продолжать варить ещё 15 минут.
  • По истечению времени суп перелить в блендер и превратить всё в пюре. Суп пюре вернуть на медленный огонь, влить небольшое количество сливок, не доводя до кипения, прогреть всю массу, не забывая постоянно помешивать.
  • При желании суп поперчить и украсить зеленью.


загрузка...
Загрузка...