Все Категории Постные Рецепты Диеты Советы Тесты Питание для детей Написать нам


Суп пюре

Суп пюре

Ингредиенты

  • 3 ложки муки
  • 60 г сливочного масла
  • 750 г молока
  • 6 яиц
  • бульон
  • 60 г сельдерея
  • 60 г репчатого лука
  • петрушка
  • 120 г сыра чеддера
  • соль перец

Способ приготовления

  • Спассеровать муку с маслом прокипятить с молоком, влить бульон, посолить, добавить рубленный лук и сельдерей, поперчить и варить всё полчаса.
  • Супу дать слегка остыть, добавить тёртый сыр и желтки, размешать, прогреть чтобы расплавился сыр.
  • Белки посолить и взбить в пену, половину ввести в суп, а вторую половину разложить по тарелкам, добавить петрушку.


загрузка...
Загрузка...