Все Категории Постные Рецепты Диеты Советы Тесты Питание для детей Написать нам


Салат из огурцов на зиму с помидорами и перцем

салат из огурцов на зиму с помидорами и перцем

Ингредиенты

  • 2 кг сладкого перца
  • 2 кг огурцов
  • 2 кг помидоров
  • 4 лавровых листа
  • 5 горошин чёрного перца
  • 1 кг репчатого лука
  • 4 шт гвоздики
  • 100 мл уксуса (9%)
  • 1 столовая ложка желатина
  • Заливка:
  • 1 л воды
  • по 2 столовые ложки соли и сахара

Способ приготовления

  • Овощи хорошо промыть, обсушить. Помидоры и огурцы порезать кружками, перец избавить от плодоножек и семян, порезать кольцами.
  • На дно каждой банки выложить лавровый лист, горошины перца, порезанный полукольцами лук и гвоздику. Далее слоями выложить помидоры, огурцы, сладкий перец.
  • Маринад: хорошо прокипятить воду с сахаром и солью, затем убрать с огня и добавить уксус. Желатин расстворить  и довести до кипения. Добавить желатин в маринад ( с расчётом 3 ложки на каждый стакан маринада). Горячим маринадом залить овощи и сразу же герметично закупорить. Охладить и отправить на хранение.


загрузка...
Загрузка...