Ингредиенты

• 5 штук кальмаров
• 150 г сыра твердых сортов
• Орехи
• 4 ложки майонеза
• 2 чайные ложки кунжутных семечек
• 100 грамм лука-порея
• Маринад:
• Пол лимона (заменить можно
  бальзамическим уксусом из 2 ложек)
• 1 ложка масла растительного
• 1 ложка соевого соуса
• 1 чеснок
• Перец

Способ приготовления

• Отварить кальмары приблизительно двадцать-тридцать секунд (надлежит следить за временем,  иначе кальмары станут жесткими). Затем быстро охладить под холодной струей воды, порезать средней соломкой и заправить готовым маринадом.
• Маринад надлежит  сделать таким образом: черный перец (или смесь перцев), соевый соус, лимонный сок, масло растительное и дробленный ножом чеснок соединить. В этом соусе и следует оставить кальмары на один час.
• Когда морепродукт хорошо замаринуется прибавить к нему натертый сыр, измельченные орехи (они впитают лишний соус), порубленный зеленый лук. Заправить салат майонезом и посыпать кунжутом.