Пироги с капустой и яйцом

Ингредиенты

• 250 г творога
• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 125 г сливочного масла
• 1 ложка сахара
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• Начинка:
• 3 яйца
• четверть кочана капусты
• 1 пучок укропа
• 20 г сливочного масла
• 100 мл молока

Способ приготовления

• Капусту крупно нашинковать. Выложить в сковороду, потушить полчаса с добавлением молока. Яйца заранее отварить, остудить, мелко нарубить.
• Капусту, яйца, масло сливочное и нарубленный укроп перемешать и посолить.
• Яйца, творог и сахар тщательно перемешать, до того как полностью растворится сахарный песок. Затем добавить растопленное сливочное масло, разрыхлитель и муку. Далее замесить тесто и поделить его на две части (большую и меньшую).
• Ту часть, которая побольше раскатать в размер с противень, сформировать бортики. Затем разложить начинку, слегка примять ложкой. Сверху распределить остальное тесто.
• Края пирога скрепить с помощью вилки, смазать взбитым яйцом.
• Для запекания отправить в духовку (180 градусов) примерно на 40 минут.