Ингредиенты

• Тесто:
• 1 ложка дрожжей
• 1 ст муки
• Соль
• 0,3 ст воды тёплой
• 1 ложка масла оливкового
• Начинка:
• 200 г шпината
• 6 ложек томатного соуса
• 100 г шампиньонов
• 50 г пармезана
• 4 яйца
• Соль перец

Способ приготовления

• Шпинат порезать и варить 2 мин в солёной воде, затем откинуть в ледяную воду, после чего в дуршлаг и просушить. Грибы порезать пластинками и поджарить на растительном масле. Тесто замесить, раскать и положить в форму или на противень, смазать его томатным соусом. Выложить шпинат.
• Затем грибы. Немного посыпать пармезаном и отправить в духовку на 10 мин. Далее в пицце сделать 4 углубления и разбить в них яйца, сверху посыпать пармезаном, выпекать ещё 8 мин.