Все Категории Постные Рецепты Диеты Советы Тесты Питание для детей Написать нам


Мороженое

Мороженое

Ингредиенты

  • 0,25 гр. сахарной пудры
  • 0,20 гр. сливок (10% - жирности)
  • 0,40 гр. сливок (35% - жирности)
  • 1/7 ч.л. ванилина
  • 4 желтка



Способ приготовления

  • Подготовленные желтки яичные взбить с сахарной пудрой (до белой густой пены), продолжая и дальше взбивать, ввести 10% - жирности сливки и ванилин. Затем непрерывно помешивая, на огне хорошо подогреть массу. Массу профильтровать (процедить) в мороженицу и слегка заморозить. Хорошо взбить 35% - жирности сливки и взбивая, добавить их в подмороженную массу. Мороженую массу поставить назад в морозильную камеру до готовности.


загрузка...
Загрузка...