Кабачковая запеканка

Ингредиенты

• 2 кабачка
• 600 г фарша
• 1,5 стакана варёного риса
• 300 г грибов
• 2 луковицы
• 3 помидора
• петрушка, базилик
• майонез
• перец соль
• чеснок

Способ приготовления

• Кабачки нарезать на пластины по всей длине.
• Одну луковицу мелко нарубить и обжарить вместе с фаршем, посолить, поперчить.
• Вторую луковицу нарубить и обжарить вместе с грибами, порезанными пластинками.
• Помидоры порезать кружками. Чеснок и зелень измельчить.
• Форму для выпекания смазать и выложить пласты кабачков в один слой, чуть посолить.
• Фарш перемешать с рисом, выложить сверху. На фарш уложить грибы, сверху помидоры, их посолить, поперчить, смазать майонезом, посыпать зеленью и чесноком.
• Всё накрыть пластами кабачков, посолить, смазать майонезом и выпекать до готовности.